Menus

Mousse de gorgonzola, poire, concombre, pesto de basilic et crumble de citron vert

Tiradito de bœuf aux saveurs asiatiques, sauce kizu, gel de citron et noisettes

Shawarma de lieu jaune, câpres et tahini

Burrata, salicorne, petits pois, asperges grillées et vinaigrette au sésame

Houmous et salade de pois chiches au sésame

Lieu jaune, sauce XO, vin rouge, agrumes et tapenade d’olives

Tous nos plats sont servis avec notre recette de potatoes au thym ou le dahl de lentilles corail

Poulet au vadouvan, sauce au yaourt, poudre d’olives noires et citron noir

Tous nos plats sont servis avec notre recette de potatoes au thym ou le dahl de lentilles corail

Hot-dog au thon snaké, mayonnaise à l’ail noir, chou chinois, misosuke, pois gourmands, noisettes et gel de citron pimenté

Tous nos plats sont servis avec notre recette de potatoes au thym ou le dahl de lentilles corail

Vitello Tonnato : fines tranches de veau et son condiment de thon confit, câpres, Grana Padano et roquette

Tous nos plats sont servis avec notre recette de potatoes au thym ou le dahl de lentilles corail

Curry rouge de légumes rôtis

Tous nos plats sont servis avec notre recette de potatoes au thym ou le dahl de lentilles corail

Assiette découverte de fromages

Degustation de fromages du moment

Le fraise

Soupe de fraise, nuage citron, fraises confites et pesto de menthe et basilic

Le citron noir et l’ail noir

Panna cotta au citron noir, crumble et meringue au charbon végétal, crémeux à l’ail noir

La pomme

Apple pie, crémeux au citron et compote de pommes au curry

Le Magnum

Mousse de sésame, crémeux au chocolat et lemon curd